Tänk på säkerheten när du grillar

Det är sommar igen, med långa kvällar och klara nätter. Vad kan vara härligare än att äta en god måltid utomhus i sällskap med familj och vänner? Men även under den trevligaste grillkväll lurar några faror. För att undvika olyckor vid hantering av gas och eld och skydda dig och dina gäster mot möjliga risker är det viktigt att du beaktar följande säkerhetsanvisningar.

Hälsa
Grilla inte rimmat kött. På grund av värmen kan cancerframkallande ämnen uppstå, så kallade nitrosaminer. Mest bekanta i den här gruppen är skinka, rökt fläsk, köttpaté och kassler. Inget av detta hör hemma på grillen.

Fett från grillköttet bör inte droppa ned på glöden eftersom cancerframkallande rök kan uppstå. Särskilda droppskålar av aluminium eller emaljerat stål kan användas för att fånga upp fettet.

Använd bara olja som tål upphettning vid grillning. Olja med fleromättade fettsyror är mycket känsliga för värme, oxiderar snabbt och kan bilda cancerframkallande ämnen. Oliv-, raps-, eller jordnötsolja innehåller övervägande enkelomättade fettsyror och klarar därför höga grilltemperaturer.

Kontrollera att kolen glöder helt och hållet, det tar 45 minuter. Dessförinnan avger kolen cancerframkallande polycykliska aromatiska kolväten.

Förberedelse
Kontrollera alltid att grillen är korrekt monterad och placerad på ett underlag som inte kan börja brinna.

Grillen måste placeras på tillräckligt avstånd, minst 3 meter, från brännbart material. På grund av den starka värmeutvecklingen kan lättantändliga material snabbt fatta eld.

Ha alltid en brandsläckare eller en hink med sand nära till hands om en olycka skulle inträffa.

Säker grillning

• Grilla aldrig i stängda utrymmen som i garaget eller under tak.
• Använd inte kläder av konstfiber när du grillar. Ett grillförkläde rekommenderas.
• Barn och husdjur ska hållas på avstånd från grillar för att undvika olyckor.
• För tändning av grillkol får enbart TÜV/GS-kontrollerade grilltändare användas. Bensin eller sprit får under inga förhållanden användas.
• Vid grillning med gas eller kol: Använd alltid värmetåliga handskar och långa tänger när elden tänds.
• Grillar blir mycket heta och får inte flyttas när de används.
• Släck aldrig gasgrillflammor eller brinnande fett med vatten.
• När grillningen är avslutad lägger du på locket på träkolsgrillen och stänger ventilationsspjällen. På gasgrillen stänger du först av gastillförseln på flaskan och därefter brännaren.
• Låt grillen svalna helt innan du gör ren den.

Säkerhetsinformation för gasgrillar
Gasolflaskor får aldrig förvaras i solen utan så svalt som möjligt. Stäng samtliga gaskranar efter användning. I annat fall kan det få förödande hälsokonsekvenser, särskilt om gasolflaskorna förvaras i slutna utrymmen.

Miljöinformation & avfallshantering
Var noga med säkerheten även efter grillning och avfallshantera restmaterial korrekt. Avfall får enbart slängas i därför avsedda behållare av metall eller icke brännbart material.