Grillkol, briketter & braständare

När du ska grilla får du inte glömma att köpa det viktigaste - bränslet! Och för att få till den perfekta glöden duger det inte med vilket bränsle som helst, utan då måste du köpa grillkol eller briketter av träkol. För att det ska bli en lyckad grillkväll och maten ska bli vällagad så krävs det att din kolgrill är varm, det vill säga du måste få till en ordentlig glödbädd. En ordentlig glödbädd får du om du grillar med grillkol eller briketter av hög kvalité. På HORNBACH köper du grillkol, grillbriketter, träkol och grillpellets från ledande varumärken som bland annat Weber, Landmann, Napoleon, och Tenneker.

Varför ska man använda grillkol eller briketter?

Till skillnad från vanliga vedträn så ger grillkol och briketter av träkol en jämn glöd och värme som är optimal för grillning! Ett vedträ brinner också bra, men brinntiden är svår att styra, det är mycket större flammor, mera rök och det kan lätt bli för varmt jämfört med träkol eller grillkol. Grillkol och grillbriketter har också fördelen att de glöder betydligt längre än ved, vilket är det perfekta tillståndet för matlagning.

Briketter eller kol - vad är det för skillnad?

Grillkol är relativt enkelt att tända och de blir mycket varma, detta innebär att din kolgrill blir startklar snabbare. Dock så kommer grillkolen att ta slut fortare, den håller inte en glödbädd lika länge som briketter gör. Tack vare att grillbriketter är hårdare packade än vad grillkol är så håller briketterna glödbädden längre och du får en jämnare värme i din grill.

Så, ska du grilla korv eller grönsaker som inte kräver så lång tid på grillgallret så kan du välja att grilla med grillkol. Vill du däremot använda dig av grilltekninken indirekt grillning för att exempelvis grilla en hel köttbit så ska du välja att grilla med briketter. Det går även bra att blanda grillkol och briketter. Då får du snabbt värme i din grill och kommer igång med din matlagning, samtidigt som att du håller glödbädden igång under en längre tid.

Vill du krydda till din mat lite extra, kanske med en fruktig eller rökigare smak? Då ska du prova på att blanda i rökflis eller rökspån i dina grillbriketter eller grillkol.

Tänd din grill med en braständare

Man kan dela upp braständare i två olika kategorier: de som förbränns under själva tändningen och de braständare som går att återanvända många gånger. Vilken som är bäst för dig beror främst på hur ofta du grillar.

Bras/grilltändare för engångsbruk

Dessa braständare består av olika extra lättantändliga material och används genom att man stoppar in dem bland grillkolen och tänder eld på dem. Eftersom braständaren brinner med hög värme får det grillkolen att fatta eld och fortsätta brinna även när braständaren är förbrukad. Braständare, tändkuber, koltändare, tändspån eller tändblock för engångsbruk säljs vanligtvis i storpack och räcker för sommarens alla grillkvällar.

Men grillar du ofta så kommer du snart märka att du ofta behöver köpa nya braständare. Därför kan det då vara smart att investera i en elektrisk braständare eller en grillstarter. Sådana braständare kostar lite mer än braständare för engångsbruk, men kan å andra sidan användas hur många gånger som helst.

En elektrisk braständare består av en metallpinne med handtag och används genom att metalldelen stoppas ner bland grillkolen. Braständaren fungerar genom att elektrisk ström leds genom metalldelen, som har mycket högt elektiskt motstånd. Detta gör att metallen hettas upp och blir glödhet, vilket i sin tur antänder den omgivande grillkolen. Braständaren kan då tas bort och grillkolen brinner vidare av sig själv.

En annan variant av braständare är grillstarter, grilltändare eller skorstenständare och är ett högt metallrör med handtag som du häller grillkolen i. På brikettgallret placerar du en tändkub som du tänder eld på med en tändsticka. Placera sedan din grillstarter ovanpå denna. Grillkolen eller briketterna i skorstenständaren brinner nu mycket enkelt eftersom grillstartens form och lufthål medför ökad syretillförsel. När grillkolen eller briketterna uppnått en bra glöd kan du helt enkelt hälla dem direkt på grillgallret och sätta igång med grillningen! Yippie!