Beredskapsodling: Odla mat som ger mycket och håller länge

John Taylor om beredskapsodling Vill du få ut mer mat från din odling och samtidigt skapa ett förråd som räcker längre? I filmen får du tips på grödor som ger stora skördar, hur du kan lagra det du odlar och varför beredskapsodling egentligen handlar om att odla smart med hjälp av gammaldags sunt förnuft. Vad är beredskapsodling? Beredskapsodling handlar om att odla sådant som ger mycket skörd på liten yta, är enkelt att lyckas med och går att lagra under lång tid. Du behöver inte bli självförsörjande för att få nytta av odlingen. Redan några pallkragar eller ett mindre grönsaksland kan ge dig potatis, bönor, rotfrukter och andra grödor som räcker långt efter skörden. Beredskapsodling är egentligen gammaldags sunt förnuft-odling. Odla sådant som ger mycket mat, går att lagra länge och som du faktiskt tycker om att äta. John Taylor Fokus på tre saker Odla grödor som ger mycket skörd på liten yta. Välj sådant som går att lagra länge. Satsa på grödor som är enkla att odla och passar dina behov. De viktigaste grödorna för beredskapsodling När du odlar flera olika slags grönsaker är det klokt att planera för kommande säsonger. Genom att odla i växtföljd och flytta grödorna mellan olika bäddar kan du minska risken för sjukdomar och använda näringen i jorden på ett smartare sätt. Potatis – grunden i beredskapsodlingen Vill du få ut så mycket som möjligt av din odling är potatis svårslagen. Den är lätt att odla, ger stora skördar och kan lagras länge. Med några rader potatis eller ett par pallkragar kan du skörda många kilo mat som räcker långt efter att odlingssäsongen är slut. Därför är potatis ett smart val Du får mycket energi från en relativt liten odlingsyta Du kan odla potatis i både grönsaksland och pallkragar Du kan lagra skörden under lång tid om den förvaras mörkt och svalt Du kan använda potatis i allt från vardagsmiddagar till vinterförvaring av egna råvaror Bönor och ärtor – näringsrik skörd som räcker länge Vill du odla grödor som både ger mycket skörd och är enkla att spara till senare är bönor och ärtor ett smart val. De innehåller protein, stärkelse och fibrer, samtidigt som de är lätta att torka och lagra under lång tid. Med några rader baljväxter i grönsakslandet kan du skörda mat som håller långt efter att odlingssäsongen är över. Därför är bönor och ärtor ett smart val Du får en näringsrik skörd med mycket protein, stärkelse och fibrer Du kan enkelt torka och lagra skörden under lång tid Du får mycket tillbaka från en relativt liten odlingsyta Du kan skörda stora mängder mat som passar bra att spara för framtida användning Pumpa och vintersquash – stora skördar som håller länge Vill du odla mycket mat från några få plantor är pumpa och vintersquash ett utmärkt val. De ger stora skördar, är enkla att odla och kan lagras under lång tid efter skörd. Med rätt förvaring kan du njuta av din egen pumpa långt efter att odlingssäsongen är över, samtidigt som du får en mångsidig råvara som passar i många olika maträtter. Pumpa och vintersquash trivs i näringsrik jord med gott om sol och vatten. Genom att bygga en egen kompost kan du ta vara på trädgårdsavfallet och så småningom få egen kompostjord till odlingen. Kompostguiden visar hur trädgårdsavfall kan omvandlas till kompostjord och nämner dessutom pumpa som en gröda att plantera vid komposten. Därför passar pumpa för beredskapsodling Du får stora mängder mat från en enda planta Du kan lagra skörden under lång tid efter skörd Du kan använda pumpa och vintersquash i allt från soppor och grytor till ugnsrostade rätter Du får en lättodlad gröda som trivs i näringsrik jord med gott om sol och vatten Fler grödor som kompletterar din beredskapsodling Så kan du förlänga hållbarheten på skörden Torka bönor, ärtor och chili för att kunna lagra dem under lång tid i burkar eller andra täta kärl Lägg in rödbetor och andra grönsaker för att bevara smaken och förlänga hållbarheten Fermentera kål och andra grönsaker , till exempel genom att göra egen surkål Frys in överskottet när skörden blir större än du hinner äta upp Gör must eller mos av äpplen för att ta vara på fruktskörden Förvara potatis mörkt och svalt så kan den hålla sig länge efter skörd Förläng odlingssäsongen med växtbelysning och hydroponik Du behöver inte vänta till våren för att odla. Med växtbelysning och hydroponiska odlingssystem kan du odla inomhus och fortsätta skörda färska bladgrönsaker och örter även under vinterhalvåret. Samtidigt kan du få ett försprång inför nästa säsong genom att förkultivera fröer inomhus och driva upp egna plantor innan de flyttas ut. Vill du odla utan jord kan du i stället läsa mer om hydroponisk odling med vatten, näring och ljus. På så sätt kan du odla under en större del av året och alltid ha tillgång till färska grönsaker, oavsett säsong. John Taylor Grödor som passar att odla vintertid Sallat för färska blad året runt Spenat som växer snabbt och ger flera skördar Basilika för färska örter även när det är kallt utomhus Koriander som trivs i odlingssystem med jämn tillgång till vatten och ljus Asiatiska bladgrönsaker som ger snabb och riklig skörd på liten yta Beredskapsodling behöver inte vara komplicerat Du behöver inte bli självförsörjande för att få nytta av din odling. Med några pallkragar eller ett mindre grönsaksland kan du odla potatis, baljväxter, rotfrukter, kål och pumpa som ger stora mängder mat under säsongen. Vill du skapa en samlad plats för dina grödor får du fler tips i vår guide om hur du skapar en köksträdgård. Det viktigaste är inte att odla allt, utan att börja med sådant som du tycker om att äta och som passar dina förutsättningar. Små steg kan göra stor skillnad. Ju mer du odlar själv, desto mer kunskap, skörd och självförtroende bygger du upp inför kommande odlingssäsonger. Vi skulle också kunna kalla det för gammaldags sunt förnuft-odling. Man vill gärna ha så mycket skörd som möjligt på kvadratmeter i sin trädgård. Man vill gärna ha mat som man kan lagra länge så man kan äta långt in i framtiden. John Taylor