Grilla ute på vintern

Smakerna blir fylligare, glöden håller värmen bättre och det är lugnare och mer avslappnat än sommargrillning. Vintergrillning är perfekt för dig som vill fortsätta grilla året runt och som uppskattar en kombination av utsökt mat och en härlig vintermiljö. Nedan hittar du våra bästa tips för att få ut så mycket som möjligt av grillandet under vinterhalvåret. 1. Välj rätt grill för vintern Kolgrillar fungerar utmärkt även i kyla, men kräver mer bränsle och tid för uppvärmning. Gasolgrillar ger snabb och stabil värme, men gasolflaskor kan förlora tryck när temperaturen sjunker. Kamadogrillar är särskilt bra vintertid eftersom de isolerar värme effektivt. Även pizzaugnar och eldfat passar perfekt för den som vill skapa nya vinterfavoriter. 2. Bränsle & temperatur – använd en grilltermometer I minusgrader behöver du använda mer kol, briketter eller gasol för att nå och hålla rätt temperatur. Använd en grilltermometer för att ha koll på när exempelvis köttet är klart. Förvärm grillen längre än vanligt och undvik att lyfta på locket i onödan. Preppa maten inomhus för att minimera värmeförlust. Med en appstyrd termometer får du en notis i mobilen när köttet är klart och du slipper lyfta på locket under tiden och släppa ut värdefull värme. 3. Skydda grillen från kyla och vind Placera grillen i lä och se till att den står stabilt även om marken är snö- eller isklädd. Skrapa bort is från galler och lock innan du startar och använd grillöverdrag för snabbare uppvärmning. 4. Mat som blir extra god att vintergrilla Mustiga köttbitar, rotfrukter i folie, grillad ost och vinterpizza är perfekta råvaror för vintergrillning. Kylan gör att smakerna intensifieras och att rökigheten blir mer framträdande. Undvik att öppna locket så mycket du bara kan. Att grilla i kyla innebär längre tillagningstider och ju oftare du öppnar locket desto längre tid kommer det ta att grilla. 5. Vintermys runt grillen Eldfat, ljusslingor och marschaller skapar en inbjudande miljö som gör vintergrillningen ännu mer trivsam. Värmelampor eller terrassvärmare och filtar förlänger kvällen och gör det skönt att stanna kvar runt grillen även när temperaturen sjunker. 6. Se till att ha extra mycket bränsle hemma När det är kallt ute förlängs grilltiden och du kan behöva fylla på extra briketter , kol eller gasol för att nå den temperatur du är ute efter. Se alltså till att ha extra bränsle nära till hands. Och se också till att briketterna/kolen har stått torrt. 7. Klä dig varmt Se till att klä dig varmt när du ska ge dig ut och grilla på vintern. Grillandet blir mycket roligare och behagligare om du inte fryser. Så se till att ta på dig mössa, halsduk och vantar! Tänk dock på att vanliga vantar inte bör användas som grillvantar. Vid grillen ska värmetåliga grillvantar användas. 8. Grilla säkert Säkerheten är A och O! Även om det är lockande att gå och ställa sig i garaget eller i förrådet och grilla för att undvika snö och blåst – gör aldrig det! För det första är det en brandrisk och för det andra är röken i stora mängder farlig att andas in. Ha släckverktyg, som en brandsläckare nära till hands och låt grillen svalna helt innan du täcker den. Säkerheten är lika viktig som smaken. 9. Till sist – ha kul! Att grilla är roligt – även på vintern. Så se till att njut och ha kul under tiden. Bjud in familj och vänner och gör vintergrillandet till en rolig aktivitet. Värm på glögg, tänd en eldstad och låt gästerna samlas runt den under tiden du tillagar en oförglömlig måltid på grillen. Eldfat har blivit en allt mer populär detalj i trädgården. De bidrar inte bara med värme utan skapar också en inbjudande atmosfär, perfekt för sociala sammanhang som till exempel grillkvällar, trädgårdsfester eller bara en lugn stund under stjärnorna. Vad kan man tillaga på ett eldfat? Eldfatet är mångsidigt och kan användas för flera olika typer av matlagning. Till exempel: Korvgrillning Perfekt för både barn och vuxna. Glöggvärmning Placera en kittel eller kastrull med glögg över elden. Soppa Koka en mustig vintergryta direkt över elden med hjälp av en gjutjärnsgryta. Välj rätt eldfat för din trädgård Eldfaten finns i olika storlekar och material, vilket gör det enkelt att hitta en modell som passar olika behov och stilar. Gjutjärn är hållbart och håller värmen länge. Säkerheten är en viktig faktor att tänka på vid användning av eldfat. De är designade för att hålla elden kontrollerad, men det är viktigt att placera dem på en stabil, brandsäker yta och ha brandsläckare nära till hands. Eldfat med gnistskydd eller lock kan också minska risken för att gnistor sprids. En pizzaugn är inte bara för sommaren – den fungerar lika bra året om! För att få bästa resultat på vintern, se till att förvärma ugnen längre än vanligt och använd en infraröd termometer för att säkerställa att temperaturen är rätt innan du gräddar pizzan. Glöm inte att skydda ugnen med ett överdrag när den inte används. Pizzaugnen har blivit omåttligt populär de senaste åren, och visst går det att använda även pizzaugnen året om. Ta reda på vilken pizzaugn från Ooni som passar dig bäst >> Recepttips för vinterns pizza Julpizza med rökt skinka och grönkål Grunda med crème fraîche och riven julost. Toppa med rökt skinka, grönkål och tranbär för en vintrig smakupplevelse. Dessertpizza med kanel och äpple Sprid ut tunt skivade äpplen, kanel och strösocker på pizzabotten. Toppa med smulad mandelmassa och grädda till perfektion.